1. Kinakailangang maunawaan ang mga kinakailangan sa proteksyon ng pagkain
Ang iba't ibang mga pagkain ay may iba't ibang mga sangkap na kemikal, pisikal at kemikal na mga katangian, atbp., kaya iba't ibang mga pagkain ay may iba't ibang mga kinakailangan sa proteksyon para sa packaging.Halimbawa,ang packaging ng tsaadapat magkaroon ng mataas na resistensya sa oxygen (upang maiwasan ang pag-oxidize ng mga aktibong sangkap), mataas na moisture resistance (ang tsaa ay nagiging inaamag at lumala kapag basa), mataas na liwanag na resistensya (ang chlorophyll sa tsaa ay magbabago sa ilalim ng pagkilos ng sikat ng araw), at mataas na pagtutol sa bango.(Ang mga sangkap ng aroma ng mga molekula ng tsaa ay napakadaling lumabas, at ang amoy ng tsaa ay nawala. Bilang karagdagan, ang mga dahon ng tsaa ay napakadaling sumipsip ng mga panlabas na amoy), at ang isang malaking bahagi ng tsaa sa merkado ay kasalukuyang nakabalot sa ordinaryong PE, PP at iba pang transparent na plastic bag, na lubhang nag-aaksaya ng mabisang sangkap ng tsaa, hindi matitiyak ang kalidad ng tsaa.
Taliwas sa mga nabanggit na pagkain, ang mga prutas, gulay, atbp. ay may mga opsyon sa paghinga pagkatapos mamitas, ibig sabihin, ang packaging ay kinakailangang magkaroon ng iba't ibang permeability sa iba't ibang mga gas.Halimbawa,inihaw na butil ng kapedahan-dahang maglalabas ng carbon dioxide pagkatapos ng packaging, atkesogagawa din ng carbon dioxide pagkatapos ng packaging, kaya ang kanilang packaging ay dapat na mataas na oxygen barrier at mataas na carbon dioxide permeability.Ang mga kinakailangan sa proteksyon para sa pag-iimpake ng hilaw na karne, naprosesong pagkain ng karne,mga inumin, meryenda, atmga inihurnong gamitay ibang-iba rin.Samakatuwid, ang packaging ay dapat na siyentipikong dinisenyo ayon sa iba't ibang mga katangian ng pagkain mismo at ang mga kinakailangan sa proteksyon ng tubig.
2. Pumili ng mga materyales sa packaging na may angkop na function ng proteksyon
Kabilang sa mga modernong materyales sa packaging ng pagkain ang mga plastik, papel, mga composite na materyales (multi-layer composite na materyales tulad ng plastic/plastic, plastic/paper, plastic/aluminum, foil/paper/plastic, atbp.), glass bottles, metal cans Maghintay.Nakatuon kami sa mga composite na materyales at plastic-based na packaging.
1) Mga pinagsama-samang materyales
Ang mga composite na materyales ay ang pinaka-magkakaibang at malawakang ginagamit na nababaluktot na mga materyales sa packaging.Sa kasalukuyan, mayroong higit sa 30 uri ng mga plastik na ginagamit sa packaging ng pagkain, at mayroong daan-daang multi-layer composite na materyales na naglalaman ng mga plastik.Ang mga composite na materyales ay karaniwang gumagamit ng 2-6 na layer, ngunit maaaring umabot sa 10 o higit pang mga layer para sa mga espesyal na pangangailangan.Ang paggamit ng plastic, papel o tissue paper machine, aluminum foil at iba pang substrates, siyentipiko at makatwirang compounding o lamination compatibility, ay halos matugunan ang mga kinakailangan sa packaging ng iba't ibang pagkain.Halimbawa, ang shelf life ng Tetra Pak na naka-package na gatas na gawa sa mga multi-layer na materyales gaya ng plastic/cardboard/aluminum-plastic/plastic ay maaaring hanggang kalahating taon hanggang isang taon.Ang shelf life ng ilang high-barrier flexible packaged meat can ay maaaring hanggang 3 taon, at ang shelf life ng composite packaged cake sa ilang binuo na bansa ay maaaring umabot ng higit sa isang taon.Pagkatapos ng isang taon, ang nutrisyon, kulay, aroma, lasa, hugis at microbial na nilalaman ng cake ay nakakatugon pa rin sa Kinakailangan.Kapag nagdidisenyo ng composite material packaging, ang espesyal na atensyon ay dapat bayaran sa pagpili ng mga substrate para sa bawat layer, ang collocation ay dapat na siyentipiko at makatwiran, at ang komprehensibong pagganap ng bawat kumbinasyon ng layer ay dapat matugunan ang pangkalahatang mga kinakailangan ng pagkain para sa packaging.
2) Plastic
Mayroong hanggang labinlima o anim na uri ng plastik na ginagamit sa pagbabalot ng pagkain sa aking bansa, tulad ng PE, PP, PS, PET, PA, PVDC, EVA, PVA, EVOH, PVC, ionomer resin, atbp. Kabilang sa mga ito, ang mga na may mataas na resistensya ng oxygen ay kinabibilangan ng PVA, EVOH, PVDC, PET, PA, atbp., ang mga may mataas na moisture resistance ay kinabibilangan ng PVDC, PP, PE, atbp.;ang mga may mataas na resistensya sa radiation tulad ng PS aromatic nylon, atbp.;ang mga may mababang temperatura na resistensya tulad ng PE, EVA, POET, PA, atbp.;magandang oil resistance at mekanikal na katangian, tulad ng ionomer resin, PA, PET, atbp., na lumalaban sa mataas na temperatura isterilisasyon at mababang temperatura, tulad ng PET, PA, atbp. Ang monomer molecular structure ng iba't ibang plastik ay iba, ang antas ng polimerisasyon ay iba, ang uri at dami ng mga additives ay iba, at ang mga katangian ay iba rin.Maging ang mga katangian ng iba't ibang grado ng parehong plastik ay magkakaiba.Samakatuwid, kinakailangang pumili ng angkop na mga plastik o isang kumbinasyon ng mga plastik at iba pang mga materyales ayon sa mga kinakailangan.Ang hindi tamang pagpili ay maaaring maging sanhi ng pagbaba ng kalidad ng pagkain o kahit na mawala ang nakakain na halaga nito.
3.ang paggamit ng mga advanced na pamamaraan sa teknolohiya ng packaging
Upang pahabain ang shelf life ng pagkain, mga bagong teknolohiya sa packaging na patuloy na binuo, tulad ng aktibong packaging, anti-mold packaging, moisture-proof packaging, anti-fog packaging, anti-static na packaging, selective breathable packaging, non-slip packaging, buffer packaging, atbp, ay malawakang ginagamit sa mga binuo bansa.Ang mga bagong teknolohiya ay hindi malawakang ginagamit sa aking bansa, at ang ilang mga pamamaraan ay blangko pa rin.Ang paggamit ng mga advanced na teknolohiyang ito ay maaaring makabuluhang mapabuti ang pag-andar ng proteksyon ng packaging.
4. Pagpili ng mga makinarya sa packaging at kagamitan na sumusuporta sa teknolohiya sa pagproseso ng pagkain
Upang matugunan ang mga pangangailangan ng teknolohiya sa pagpoproseso ng pagkain, ang iba't ibang mga bagong kagamitan sa packaging ay binuo, tulad ng mga vacuum packaging machine, vacuum inflatable packaging machine, heat shrink packaging machine, blister packaging machine, skin packaging machine, sheet thermoforming equipment, likido Filling machine, forming/filling/sealing packaging machine, kumpletong set ng aseptic packaging equipment, atbp. Ayon sa mga napiling packaging materials at packaging process method, ang pagpili o disenyo ng packaging machinery na tumugma sa food processing technology at production capacity ay ang garantiya ng matagumpay na packaging.
5. Dapat matugunan ng pagmomodelo at disenyo ng istruktura ang mga pang-agham na pangangailangan
Ang disenyo ng packaging ay dapat matugunan ang mga geometric na kinakailangan, at subukang gumamit ng hindi bababa sa materyal na packaging upang makagawa ng isang mas malaking lalagyan ng dami, na maaaring makatipid ng mga materyales sa packaging at matugunan ang mga kinakailangan sa pangangalaga sa kapaligiran.Ang istrukturang disenyo ng lalagyan ng packaging ay dapat matugunan ang mga mekanikal na kinakailangan, at ang compressive strength, impact resistance, at drop resistance ay dapat matugunan ang mga kinakailangan ng imbakan, transportasyon at pagbebenta ng pakete.Ang disenyo ng hugis ng lalagyan ng packaging ay dapat na makabago.Halimbawa, ang paggamit ng hugis-pinya na lalagyan upang mag-impake ng pineapple juice at isang hugis- mansanas na lalagyan upang mag-impake ng apple juice at iba pang buhay na buhay na mga lalagyan ng packaging ay nagkakahalaga ng pag-promote.Ang mga packaging container ay dapat na madaling buksan o buksan nang paulit-ulit, at ang ilan ay nangangailangan ng display opening o sealing.
6. Sumunod sa mga regulasyon sa packaging ng aking bansa at mga bansang nagluluwas
Mula sa simula hanggang katapusan, ang bawat hakbang ng pagpapatakbo ng packaging ay dapat pumili ng mga materyales, seal, print, bundle at label ayon sa mga pamantayan, regulasyon, at regulasyon sa packaging.Ang standardisasyon at standardisasyon ay tumatakbo sa buong proseso ng packaging, na nakakatulong sa supply ng mga hilaw na materyales, sirkulasyon ng kalakal at internasyonal na kalakalan, atbp., mga lalagyan ng packaging Ang pag-recycle at pagtatapon ng mga materyales sa packaging ng basura ay dapat matugunan ang mga kinakailangan sa pangangalaga sa kapaligiran.
7. Pag-iinspeksyon sa packaging
Ang modernong packaging ay batay sa siyentipikong pagsusuri, pagkalkula, makatwirang pagpili ng materyal, disenyo at dekorasyon, sa pamamagitan ng paggamit ng advanced na teknolohiya sa packaging at mga makinarya at kagamitan sa packaging.Bilang isang kwalipikadong kalakal, bilang karagdagan sa produkto (pagkain) ay dapat na masuri, ang packaging ay dapat ding sumailalim sa iba't ibang mga pagsubok.Tulad ng air permeability, moisture permeability, oil resistance, moisture resistance ng packaging container, ang pakikipag-ugnayan sa pagitan ng packaging container (materyal) at ng pagkain, ang natitirang halaga ng packaging material tissue sa pagkain, ang paglaban ng packaging material sa nakabalot na pagkain, ang lalagyan ng packaging Lakas ng compressive, lakas ng pagsabog, lakas ng epekto, atbp. Maraming uri ng mga pagsubok sa packaging, at maaaring piliin ang mga item sa pagsubok ayon sa mga partikular na pangyayari at mga kinakailangan sa regulasyon.
8. Disenyo ng dekorasyon ng packaging at kamalayan ng tatak ng disenyo ng packaging
Ang disenyo ng packaging at dekorasyon ay dapat umayon sa mga libangan at gawi ng mga mamimili at mamimili sa mga bansang nagluluwas.Ang disenyo ng pattern ay pinakamahusay na pinagsama sa interior.Ang trademark ay dapat na nasa isang malinaw na posisyon, at ang paglalarawan ng teksto ay dapat matugunan ang mga kinakailangan sa pagkain.Ang mga paglalarawan ng produkto ay dapat na totoo.Ang mga trademark ay dapat na kaakit-akit, madaling maunawaan, madaling ikalat, at maaaring gumanap ng isang papel sa malawakang publisidad.Ang disenyo ng packaging ng mga produktong may tatak ay dapat magkaroon ng kamalayan sa tatak.Ang ilang packaging ng produkto ay madaling mapalitan, na nakakaapekto sa mga benta.Halimbawa, ang isang partikular na brand ng suka sa China ay may magandang reputasyon sa Japan at Southeast Asia, ngunit ang dami ng benta pagkatapos baguhin ang packaging ay lubhang nabawasan.Ang packaging ay pinaghihinalaan.Samakatuwid, ang isang produkto ay dapat na nakabalot sa siyentipikong paraan at hindi madaling baguhin.
Oras ng post: Hun-20-2022